7月22日，“内蒙古羊杂”品鉴大赛（巴彦淖尔分会场）火热开赛。当天，临河区黄河湾步行街人流如织，参赛的15家餐饮企业展开激烈对决。
江苏游客黄先生品尝羊杂汤后，味蕾瞬间被征服，他说：“味道特别鲜嫩，非常好吃！”
游客品尝羊杂碎
经过激烈角逐，佬羊馆餐饮店获得“文化传承奖”，奖金3000元；浩源羊杂店和食说三国羊杂碎获得“创意创新奖”，奖金2000元；临河区老温羊杂碎馆等12家企业获得河套地道“特色名小吃”奖，奖金1000元。
游客品尝羊杂碎
“羊杂碎讲究三红三白，三红指的是心、肝、肺，三白指的是头蹄、肠、肚，羊杂一定要洗得干干净净，煮到位才可口。”佬羊馆餐饮店负责人夏春平说。
来自临河老邓羊杂碎店负责人邓巧云说：“我可能是临河开羊杂店最早的商户，我今年71岁，开店已经38年了。我们家的羊杂都是纯羊杂，不添加任何其他食材，味道没得说，很香，欢迎大家来品尝。”
据悉，内蒙古羊杂以内蒙古优质的草原环境和天然牧场为基础，以传统的制作工艺和独特的口味闻名全国。目前，内蒙古各类羊杂门店已遍布大街小巷、城乡各地，羊杂成为老百姓餐桌上的佳品、离不开的美味、忘不了的乡愁。
“内蒙古每年出栏肉羊6000多万只，羊杂产量30多万吨，均居全国第一，发展羊杂产业有得天独厚的资源优势和广阔的市场前景。通过本次‘内蒙古羊杂’品鉴大赛活动，挖掘出巴彦淖尔好味道和民间厨艺高手，传播了内蒙古羊杂的饮食文化，打造出一张推动全域旅游、提升内蒙古羊杂知名度的新名片。”自治区农畜产品产销服务中心副主任王国英介绍。
